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サバラン生地に、ムースショコラ、ベルガモットのキャラメルガナッシュ、生クリーム、不知火(デコポン)を合わせました。
みずみずしいデコポンの存在感と、チョコレートの組み合わせをお楽しみくださいませ。シロップには、籏シェフとTeamJAPANが作成した、蒸留酒“RISING SUN”を使用しています。オリジナルのサバランとなっており、通常の3倍のアルコール量を使用しております。
※強アルコールの為、ご理解くださるお客様のみ、ご購入をお願いいたします。

以下ーオレンジジンスピリッツジンの説明(籏シェフInstagramより抜粋)

2025年3月に岐阜県郡上市の「アルケミエ辰巳蒸留所」に集まり、蒸留した記念の優勝ボトル『Land of the Rising Sun ― 日出国』

今回のお酒に使用したのは、アクアイグニスの施設内にあるいちご園「TSUJIGUCHI FARM」の紅ほっぺ、三重県尾鷲市の平山農園の甘夏、愛媛県無茶々園の紅まどか・オロブロンコ・弓削瓢柑（ゆげひょうかん）、黄金柑、ブラッドオレンジなどの柑橘と11種類のボタニカル。
爽やかな柑橘の香りといちごのほのかな甘み、広がるボタニカルを楽しめる。

柑橘の香りは、郡上の山々を吹き抜ける風の記憶。
苺の甘さは、陽だまりのように。
ジュニパーベリーやハーブは、僕らの心をひとつにした静かな集中。
皮を剥きながら語り合った時の温度さえも、そこに感じられるかもしれません。

僕たちが見た“金メダルの上の金メダル”とは、能力を超えた先に開いた、五人にだけ見えた景色。

願わくば、あなたの一口が、僕たちの時間と重なりますように。