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多彩できめ細やかな料理が
ゆっくりと堪能できます。

「笠庵」 賛否両論の奥にある扉を開くと、
そこには9席のカウンターがあり、
四季折々の吟味された食材で割烹料理がいただけます。

ダシが香る椀物

季節の移り変わりを
感じられる

炭火でじっくり調理される
魚や牛肉

中上 貞明

中上 貞明 | 料理長 |

1968年奈良に産まれる。中学卒業後料理の世界へ関西中心に修行し、22歳単身でオーストラリアへ。帰国後割烹のお店で働き、露庵温味の料理長に。心でお客様に接する事を大切にしています。