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SPECIAL MOVIE

辻口博啓「Confiture H」にかける思い

SPECIAL RECIPE

コンフィチュールアッシュの商品を使ったオリジナルレシピを紹介

INFORMATION

基本情報

営業時間 10:30~18:00
定休日 無休
座席 26席
電話番号 059-394-7727
辻口 博啓

辻口 博啓

http://www.h-tsujiguchi.jp/

どこより素材に近い場所でお菓子作りができるここはパティシエにとって最高の場所です。スイーツの楽園にて、素材を活かす菓子作りにこだわりました。パティスリーで、究極の地産地消を実現しています。

籏 雅典

籏 雅典| シェフパティシエ |

アクアイグニスの敷地内にある「TSUJIGUCHI FARM」で育てたいちごやハーブを使用しています。スイーツごとに使ういちごの種類を変えるほか、完熟の状態で収穫したものを使うのが基本です。