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＋常温配送品
優勝記念ジン”ライジングサン”を使った、贅沢なシュトーレン。
この記念ジンは完売してしまい、手に入らない一品。
そのジンを惜しみなく使用しました。

三重県の平山農園の甘夏（柑橘）とオレンジとレーズン、イチジクと干し柿を梅酒に漬け込み、3種類のブレンドしたスパイスとクルミを加え焼き上げました。
焼き上がりにたっぷりの発酵バターに漬け込みバニラシュガーをまぶしました。

優勝記念”ジン”には様々な柑橘や苺やハーブが使われていて、そこに富山の黄金梅を漬けこむことで旨味を最大限に昇華。
そのお酒をフルーツに漬け込んでいく、という手間と贅沢が惜しみなく注がれた製造過程。
真空加熱という技法を使い、余すことなくお酒を染み込ませました。
三重県の蓮台寺柿は独自の旨味を凝縮しており、全体を食べるとバランスの取れたおいしさにまとめることが出来ました。

葉っぱは三重県の桂の木から採取した葉を使用。香りが特徴で、甘いキャラメルの香り。
葉に梅酒を浸透させ、表面に貼り付けることで
外側から梅酒の旨味を浸透させることが出来ました。

数量限定の商品です。宜しくお願いいたします。

冷蔵庫で保管頂き、
常温に戻ってから、薄くスライスして１切れずつお楽しみください。
※冷蔵状態では、バターの力で商品が固くなります。常温に戻すことで少し柔らかくなり、よりおいしくお召し上がりいただけます。