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アクアイグニス

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SPECIAL RECIPE

コンフィチュールの使い方

RICCOTA PANCAKES

今日のおやつに、
コンフィチュール アッシュのジャムを
使ったちょっとお洒落なパンケーキはいかが?

材料・作り方
材料 作り方

リコッタチーズ … 250g
牛乳 … 150g
卵黄 … 4個
卵白 … 4個
グラニュー糖 … 20g
薄力粉 …100g
ベーキングパウダー … 2g
塩 … ひとつまみ

【A】
ハニーバター（無塩バター60g＋蜂蜜20g）
オレンジジャム コンフィチュールアッシュ
グレープフルーツルビージャム コンフィチュールアッシュ
季節のフルーツ・ミント・グラハムクッキー・粉砂糖
  • 1. リコッタチーズ、牛乳、卵黄を混ぜる。
  • 2. 薄力粉とベーキングパウダーと塩を混ぜる。
  • 3. グラニュー糖と卵白でメレンゲをつくり①②と合わせる。
  • 4. フライパンで両面をこんがり焼く。
  • 5. 仕上げに、Aの材料を盛り付ければ、ちょっとお洒落なパンケーキの出来上がり♪

FRENCH TOARST

コンフィチュール アッシュの
リッチキャラメルをナッツや粉砂糖と
一緒に盛り付けた
本格フレンチトーストで贅沢なひとときを。

材料・作り方
材料 作り方

マリアージュ ドゥ ファリーヌのバゲット … 2本

【A】
全卵 … 150g
砂糖 … 90g
牛乳 … 300g
生クリーム 38% … 116g

【B】
リッチキャラメル コンフィチュールアッシュ
グラハムクッキー
お好みのナッツ
粉砂糖・ミント
  • 1. マリアージュ ドゥ ファリーヌのバゲットを食べやすい大きさにカットする。
  • 2. A の材料を混ぜて卵液を作る。
  • 3. 卵液にバゲットをつけて、一晩ほど染み込ませる。
  • 4. フライパンで両面をこんがり焼く。
  • 5. 仕上げに、B の材料で飾りつければ、本格フレンチトーストの出来上がり♪

JAM DRINK FRUITE

コンフィチュール アッシュのフルーツジャムは
カクテルにも変身♪

材料・作り方
材料 作り方
【日本酒× グレープフルーツ】
グレープフルーツジャムコンフィチュールアッシュ … 10g
発泡性の日本酒 … 40g
  • 1. グラスにグレープフルーツジャムを入れ、
    発泡性の日本酒を注ぎ、軽く混ぜる。
【炭酸× フランボワーズ】
フランボワーズジャム コンフィチュールアッシュ… 40g
炭酸水 … 170g
ガムシロップ … 10g
  • 1. グラスにフランボワーズジャムを入れ、炭酸水を注ぐ。
    シロップを入れ、軽く混ぜる。
【ジントニック× オレンジ】
オレンジジャムコンフィチュールアッシュ … 40g
トニックウォーター … 140g
ジン … 10g ( お好みで)
  • 1. グラスにオレンジジャムを入れ、トニックウォーターを注ぐ。
    ジンを加え、軽く混ぜる。

JAM DRINK MILK

コンフィチュール アッシュのミルクジャムは
ドリンクとしても楽しめます♪

材料・作り方
材料 作り方
【チョコレートラテ・アイス】
チョコレートジャムコンフィチュールアッシュ … 40g
牛乳 … 140g
  • 1. 牛乳の一部を温め、チョコレートジャムとダマのないように混ぜ合わせる。
  • 2. 残りの牛乳と合わせ、氷を入れて軽く混ぜる。
【カフェモカ】
チョコレートジャムコンフィチュールアッシュ … 35g
粉末コーヒー … 1g
お湯 … 35g
牛乳 … 102g
生クリーム … 8g
  • 1. チョコレートジャムと粉末コーヒーを混ぜ合わせる。
  • 2. お湯を少しずつ加え、溶きのばす。
  • 3. 沸騰直前の牛乳を加え混ぜる。
  • 4. 最後に生クリームを加え混ぜる。
【抹茶ラテ・アイス】
抹茶ジャムコンフィチュールアッシュ … 40g
牛乳 … 140g
  • 1. 牛乳の一部を温め、抹茶ジャムとダマのないように混ぜ合わせる。
  • 2. 残りの牛乳と合わせ、氷を入れて軽く混ぜる。

CROISSANT SANDWICH

コンフィチュール アッシュのラズベリージャムを
使って
ちょっぴり贅沢な
サンドウィッチをどうぞ♪

材料・作り方
材料 作り方
燻製かも肉 … 25g
クリームチーズ … 25g
レタス … 15g
マヨネーズ … 5g
ラズベリージャム コンフィチュールアッシュ… 35g
マリアージュ ドゥ ファリーヌのクロワッサン … 1 個
塩・ブラックペッパー … 適量
  • 1. それぞれの材料を食べやすい大きさにカットする。
  • 2. クリームチーズに塩とブラックペッパーを適量ふる。
  • 3. 切り込みを入れたクロワッサンにマヨネーズ、レタス、クリームチーズ、燻製かも肉の順でサンドする。
  • 4. 仕上げに、コンフィチュール アッシュのラズベリージャムをかけて完成♪

ROAST BEEF

コンフィチュール アッシュのブルーベリージャムを
すりおろしわさびとブイヨンに合わせれば
本格フレンチに変身

材料・作り方
材料 作り方

ローストビーフ… 適量

【A】
醤油 … 50g
砂糖 … 20g
ビーフコンソメスープ … 30g
ブルーベリージャム コンフィチュールアッシュ … 大3
醤油だれ【A】 … 小1
わさび … 適量
  • 1. Aの材料を鍋にすべて入れ沸かし、醤油だれをつくる。
  • 2. 醤油だれを冷やしたら、ブルーベリージャムとわさびを合わせ、ソースをつくる。
  • 3. 皿に盛りつけたローストビーフに添えれば、本格フレンチの完成♪

SAUMON DE POIRET

サーモンのポワレに、コンフィチュール アッシュの
オレンジジャムを使ったソースはいかが？

材料・作り方
材料 作り方

サーモンの皮付き切り身 … 適量

【オレンジソース】
玉ねぎ（みじん切り） … 小さじ2
プレーンヨーグルト…大さじ3
オレンジジャムコンフィチュールアッシュ… 大さじ1
  • 1. サーモンの皮付き切り身を、フライパンで皮面を焼きポワレにします。
  • 2. プレーンヨーグルトに玉ねぎのみじん切りとオレンジジャムを加えます。
  • 3. サーモンのポワレに添えて、できあがり♪