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「コンフィチュール アッシュ」で統括責任者を務める籏 雅典シェフが、2024年10月22日～24日にシンガポールで開催されたクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アジア大陸予選「アジアン・ペストリー・カップ」に、日本代表として出場し見事優勝！2025年1月24日・25日にフランス・リヨンで行われる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」フランス本選への出場権を獲得しました。

フランス本選では、各大陸予選上位3か国と特別招待枠であるワイルドカードを獲得した国がフランス本選に進出予定です。日本代表チームは、1月のフランス本選にむけて、帰国の2日後には早速トレーニングを開始しました。努力を続ける籏と日本代表チームの応援を引き続きよろしくお願いいたします。