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書籍

奥田政行のちゃちゃっとイタリアン(本)

奥田の初めてのレシピ本『アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック』は、奥田がこだわりを持って使っている【塩】に主眼をおいた、新しい視点のレシピ本です。
 レシピの料理法は、どれもいたってシンプル。そこに、食材・調理法別に選ばれたとっておきの塩を加えると、あっという間にプロの味に。
 魚料理、野菜とフルーツの料理、パスタ・リゾット&ピッツァ、肉類の料理など、75種類のレシピをご紹介しています。
 中には、お餅や豆腐と言った、とても身近な食材のレシピも。
 各レシピには奥田からのワンポイントアドバイスや、代替可能な食材が載っていますので、本を開いてすぐに、どんな方でも作ることが出来ます。
 レシピだけでなく、35種類の塩を解説した塩カタログや、奥田の「素材を活かす塩使いの秘密」も載っています。
商品コード: otya-02
価格: 1,290円(税込)
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