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ショコラユニバースは、パティシエ辻口博啓と健康食ラボが試行錯誤を重ねて共同開発した、砂糖不使用の美味しいチョコレートです。
糖質を制限されている方にも、チョコレートを食べる喜びを味わってもらいたい…。そんな願いが3種類のチョコレートに結実されました。通常、チョコレートはカカオマスに砂糖やミルクを混ぜて作ります。しかし、今回は砂糖を使用できません。そのため、醤油やみそなどの発酵食品や果実に多く含まれる天然の甘味料「エリスリトール」を使用して、糖質制限中やダイエット中の方でも満足を得られる味わいを実現しました。