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キャラメルにしたアーモンドとヘーゼルナッツとバニラを、ペーストにして自家製のプラリネを作ります。
それを加えてバタークリームを作り、ロールケーキを作りました。
中には刻んだキャラメルナッツが入っていて、食感も楽しめる構成です。

飾りにはチョコレートを加えた生クリームを絞り、ココナッツで飾り付けました。
模様はカカオバターを使い、マーガレットの模様を。
花言葉は”真実の愛””
大切なお母様へ、感謝の気持ちをまっすぐに届けて頂きたい。

そんな思いを込めて、可愛い一品に仕上げました。