ご予約

チョコレート生地
コニャックのガナッシュ
マロンジュレ
ナッツのプラリネバタークリーム
を組み合わせた秋の定番商品

生地にはコニャックのシロップをしっかり含ませて、コニャックを入れたガナッシュと合わせます。
マロンジュレはイタリア産のピューレをゼリーのような食感で出来ており、生地の上に重ねます。
バタークリームは、カスタードを多めにした柔らかいクリームに。
ナッツの味をしっかり感じられるよう、しっかりした味が出る配合に。

全体はアルコールが強くないように注意をしています。
コニャックの香りを残しつつ、栗をしっかり感じられ商品です。