Now Loading...

メディア

ベーカリー世界大会inイタリア 日本代表見事3位に入賞!

ベーカリー世界大会inイタリア 日本代表見事3位に入賞!

2020年1月18日~22日にかけてイタリアのリミニで開催されたパンの世界大会「シゲップ インターナショナル ベーカリーカップ」に日本代表として出場したアクアイグニスの「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」の中西智彦シェフと「コンフィチュール アッシュ」の籏雅典シェフが、見事3位に入賞しました!

部門賞が5つあり、日本代表は歌舞伎を表現したダイナミックなパンや、躍動感あふれる鷲の飾りパン、ディスプレイの美しさが評価されディスプレイ賞と飾りパン賞で1位を獲得しました!

制限時間内に制作する課題のパンは発酵パンや栄養価を考えたパン、タルトやピザ、芸術作品など18品目あり、両シェフは営業終了後に大会に向けて毎晩練習をしていました。

その努力が素晴らしい結果に反映されました。日頃よりマリアージュドゥファリーヌ、コンフィチュールアッシュを支えて下さり、応援をして下さったお客様皆さまに心より感謝申し上げます。

大会後には、コンクールで披露したパンを菰野アクアイグニスにて販売予定です。世界のシェフもうなる絶品のパンを是非味わってみてください!

___________
・マリアージュドゥファリーヌ 菰野店
営業時間:8:00~17:00

・コンフィチュールアッシュ
営業時間:10:30~18:00